Différences
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| - | **Crème pâtissière** | ||
| - | Préparation : 10 min / Cuisson 3 min | ||
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| - | Ingrédients : | ||
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| - | * 1 litre de lait | ||
| - | * 200g de sucre | ||
| - | * 80g de poudre à crème (pour flan parisien 100g) | ||
| - | * 2 œufs | ||
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| - | Préparation : | ||
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| - | Faire blanchir le sucre et les œufs, ajoutez la poudre à crème. | ||
| - | Faites chauffer le lait, avant ébullition délayez avec 1/3 du lait le mélange sucre-œufs-poudre. | ||
| - | Lorsque le lait boue, incorporez la préparation et refaire bouillir pendant 3 min en remuant. | ||
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| - | Pour le flan parisien, faire environ 1,5 litre de crème pâtissière pour un fond de tarte de 32 cm | ||